Influence de la qualité nutritionnelle du seston, en termes de lipides, sur la condition physiologique de Mytilus edulis cultivé en milieu hétérotrophe

Gilmore Solomon, Lisandre (2011). Influence de la qualité nutritionnelle du seston, en termes de lipides, sur la condition physiologique de Mytilus edulis cultivé en milieu hétérotrophe. Mémoire. Rimouski, Québec, Université du Québec à Rimouski, Institut des sciences de la mer de Rimouski, 109 p.

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Résumé

RÉSUMÉ: Comment Mytilus edulis a-t-il pu survire et même croître dans les conditions
oligotrophiques du milieu lagunaire de Havre-aux-Maisons (Qc, Can.). L'objectif de cette
étude a été de comparer les caractéristiques d'un régime alimentaire naturel (ND) de la
lagune de Havre-aux-Maisons avec un régime alimentaire de microalgues (MD) riche en
acides gras essentiels (EF A) et de vérifier leur effet saisonnier sur la consommation en
oxygène (V02), le taux de filtration (CR) et les profils lipidiques des moules de 1 an et 2
ans. Les hypothèses testées étaient que i) la ND, caractérisée par une forte abondance de
petits hétérotrophes, est déficiente en EFA, ii) les moules nourries avec MD ont une
meilleure condition physiologique que leurs congénères et iii) l'abondance d'EFA dans les
membranes des branchies des moules sont reliée à leur V02 et leur CR selon le modèle
prédit par Hulbert, suggérant que les membranes agissent comme « pacemaker » du
métabolisme. Des mesures physiologiques et des analyses lipidiques ont été effectuées pour
répondre à ces hypothèses. Les résultats ont montré que la composition en acides gras des
deux régimes alimentaires était significativement différente pour les acides gras saturés et
monoinsaturés, mais moins pour les acides gras polyinsaturés et les EFA (23,9 ± 0,8 %
(MD) et 21,3 ± 1,5 % (ND)). Les résultats de la cytométrie en flux ont démontré la grande
diversité spécifique de ND comparativement à MD. Les résultats de l'effet du régime
alimentaire sur la condition physiologique des moules n'ont montré aucune différence
significative autant pour les moules d'un an que celles de deux ans. Les seules différences
qui ont été trouvées sont des variations temporelles et entre les âges pour le CR. La
troisième hypothèse n'a pu être vérifiée, car des quantités similaires d'EFA (14,7 ± 0,2 %
(ND) et 13,4 % (MD)) ont été trouvées dans les branchies. En conclusion, la lagune de
Havre-aux-Maisons semble définie par une microfaune planctonique relativement
diversifiée possédant des teneurs en EFA couvrant les besoins physiologiques des moules
d'un an et de deux ans. Cette absence de carence nutritionnelle en EFA, tout au long des
saisons estivale et automnale, favoriserait la survie et la croissance de M. edulis dans cette
lagune oligotrophe. -- ABSTRACT: How has Mytilus edulis survived and even grown in the oligotrophic conditions of
House Harbour lagoon (Qc., Can.). The main objective of this study was to compare the
seasonal characteristics of a natural di et (ND) for House Harbor lagoon with a microalgae
diet (MD) rich in essential fatty acids (EFA) in relation to oxygen consumption (V02) ,
clearance rate (CR) and fatty acids profiles of one- and two-years-old mussels. We tested
the hypothesis that i) natural diet, characterised by a high abundance of small heterotrophs,
is deficient in EFA, ii) mussels (1 and 2-yr old) fed microalgae have a better physiological
condition than mussels fed natural diet from the lagoon and iii) EFA abundance, in
membranes of mussels gills, is related to mussel's V02 and CR as predicted by Hulbert's
the ory of membranes as peacemakers of metabolism. Physiological measurements and
lipids analyses were done to test these hypotheses. Results showed that fatty acid
compositions of both diets were different for saturated and monounsaturated fatty acids, but
not different for polyunsaturated and essential fatty acids (23.8 ± 0.8 % (MD) and 21.3 ±
1.5 % (ND)). Furthermore, flux cytometry results showed that natural diet was more
diversified than microalgae diet. Thus, diet had no effect on the physiological condition of
mussels of the two age classes examined. The only differences that were observed are
temporal and age related variations for CR. The third hypothesis could not be confirmed
due to similar EFA giUs quantities (14.7 ± 0.2 % (ND) and 13.4 % (MD)). In conclusion,
House Harbour lagoon seemed to be characterized by diverse planktonic micro fauna with
EFA content that is sufficient for physiological conditions of one- and two-years-old
mussels. This lack of EFA deficit in autumn and summer seasons wiU promote growth and
survival of M. edulis in these oligotrophic conditions.

Type de document :	Thèse ou mémoire de l'UQAR (Mémoire)
Directeur(trice) de mémoire/thèse :	Tremblay, Réjean
Co-directeur(s) ou co-directrice(s) de mémoire/thèse :	Myrand, Bruno
Information complémentaire :	Mémoire présenté dans le cadre du programme de maîtrise en océanographie en vue e l'obtention du grade de maîtrise ès sciences.
Mots-clés :	Moule Bleu Mytilus Edulis Seston Nutrition Lipide Regime Alimentation Acide Gras Physiologie Lagune Oligotrophe
Départements et unités départementales :	Institut des sciences de la mer de Rimouski (ISMER) > Océanographie
Déposé par :	DIUQAR UQAR
Date de dépôt :	10 juill. 2013 18:23
Dernière modification :	10 juill. 2013 18:23
URI :	https://semaphore.uqar.ca/id/eprint/728

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