Détermination des niveaux de stress et de la mortalité générés par la pratique de la pêche récréative avec remise à l'eau chez le bar rayé (Morone saxatilis)

Brunet, Baptiste (2024). Détermination des niveaux de stress et de la mortalité générés par la pratique de la pêche récréative avec remise à l'eau chez le bar rayé (Morone saxatilis). Mémoire. Rimouski, Université du Québec à Rimouski, Institut des sciences de la mer de Rimouski (ISMER), 60 p.

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Résumé

RÉSUMÉ : Le bar rayé (Morone saxatilis, Walbaum, 1792), poisson emblématique au Québec, est incontestablement l'une des espèces les plus prisées par les amateurs de pêche récréative. Par le passé, une forte pression de pêche sur cette ressource a contribué à des diminutions importantes d’abondance dans l’ensemble de son aire de répartition. Aujourd’hui, un suivi annuel de l'activité de pêche et de l’impact de celle-ci sur la santé générale du poisson est effectué par le MELCCFP, ce qui en assure la pérennité. Au Québec, seuls les poissons appartenant à la population du sud du golfe du Saint-Laurent peuvent faire l’objet d’une pêche récréative. L’objectif de cette étude était de déterminer les niveaux de stress engendrés par la pratique de la pêche récréative avec remise à l’eau, mais également de déterminer les pourcentages de mortalité associés à la pratique de remise à l’eau. Deux campagnes d’échantillonnage ont été menées. À l’été 2022, pour la détermination des niveaux de stress post-capture, des échantillons de plasma sanguin et de tissus hépatiques et branchiaux ont été prélevés sur 24 poissons pour mesurer différents indicateurs de stress. À l’été 2023, le pourcentage de mortalité associé à la pratique de remise à l’eau a été évalué en gardant en rétention 192 bars rayés capturés à la ligne pour une période de 72 h. Les données concernant les pêcheurs (expérience, type de leurre utilisé) et la pêche (durée du combat, durée d’exposition à l’air) ont été récoltées afin d’analyser les résultats obtenus. Globalement, cette étude a montré que le bar rayé était particulièrement résistant au stress causé par la capture. Seule la présence de saignement lors du retrait de l’hameçon a provoqué l’apparition de légères variations significatives du glucose plasmatique, un indicateur secondaire du stress. Les résultats d’expression génique ont montré qu’il semblait y avoir une forte diversité génétique entre les espèces de l’ordre des Perciformes puisque peu de gènes ont pu être analysés à partir de la puce transcriptomique développée par le consortium GEN-FISH pour évaluation de l’état de santé chez ce groupe de poissons. Le développement d’amorces spécifiques à l’espèce s’avèrera nécessaire pour utilisation éventuelle sur le terrain. Finalement, aucune mortalité n’a été observée sous les conditions de cette étude. -- Mot(s) clé(s) en français : Bar rayé, physiologie, stress, pêche récréative. --
ABSTRACT : Striped Bass (Morone saxatilis, Walbaum, 1792), an emblematic fish in Québec, is undoubtedly one of the most popular species for recreational fishing. In the past, high fishing pressure had led to sharp decreases in abundance. Today, this species requires careful monitoring of fishing activity and of its impact on the general health of fish. In Québec, only Striped Bass from the population of the southern Gulf of St. Lawrence may be harvested. The objective of this study was to determine the stress levels caused by recreational catch-and-release fishing and mortality rates following release. Two sampling campaigns were conducted. In the summer of 2022, for the determination of stress levels, blood plasma and liver and gill tissue samples were collected from 24 fish for measurement of various stress indicators. In the summer of 2023, mortality was monitored by retaining for 72 hours, 192 striped bass captured by anglers. Data on anglers (experience) and fishing (duration of fighting, duration of exposure to air) were collected in both campaigns and used for data analysis. Overall, this study demonstrated that striped bass was particularly resistant to the stress caused by catching. Only the presence of bleeding during hook removal caused the appearance of slightly significant variations in plasma glucose, a secondary indicator of stress. Gene expression results showed that there appeared to be a high genetic diversity between species of the order Perciformes since few genes could be analyzed from the transcriptomic microarray developed by the GEN-FISH consortium to assess the health status of this group of fish. The development of species-specific primers will be necessary for eventual use in the field. Finally, no mortality was observed under the conditions of this study. -- Mot(s) clé(s) en anglais : Striped bass, physiology, stress, recreational fishing.

Type de document :	Thèse ou mémoire de l'UQAR (Mémoire)
Directeur(trice) de mémoire/thèse :	Audet, Céline
Co-directeur(s) ou co-directrice(s) de mémoire/thèse :	Deslauriers, David et Lapointe, Dominique
Information complémentaire :	Mémoire présenté dans le cadre du programme de maîtrise en océanographie en vue de l'obtention du grade de maître ès sciences (M. Sc.).
Mots-clés :	Bar rayé - Pêche sportive - Mortalité; Bar rayé - Pêche sportive - Effets du stress sur.
Départements et unités départementales :	Institut des sciences de la mer de Rimouski (ISMER) > Océanographie
Déposé par :	DIUQAR UQAR
Date de dépôt :	18 avr. 2024 13:36
Dernière modification :	18 avr. 2024 13:36
URI :	https://semaphore.uqar.ca/id/eprint/2947

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