Effets des nanoparticules d'argents sur les composés organiques soufrés d'origine biologique

Osterheld, Kevin (2017). Effets des nanoparticules d'argents sur les composés organiques soufrés d'origine biologique. Mémoire. Rimouski, Québec, Université du Québec à Rimouski, Institut des sciences de la mer de Rimouski, 151 p.

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Résumé

RÉSUMÉ: Il est connu que l’argent ionique ainsi que les nanoparticules d’argent (AgNPs) ont une forte affinité pour les composés soufrés aussi bien inorganiques qu’organiques. De nombreuses études ont en effet démontré des interactions entre les AgNPs et des acides aminés soufrés tels que la cystéine via le groupement thiol de la molécule. De plus, certaines recherches ont proposé que les AgNPs puissent se lier aux protéines via leurs groupements thiols. L’objectif principal de ce mémoire était d’analyser les interactions des AgNPs avec les composés soufrés organiques tels que la cystéine et l’albumine et de comparer les résultats obtenus avec les effets des ions Ag+ sur ces mêmes molécules. Par ailleurs il s’est présenté une occasion de rédiger une revue de littérature afin d’expliquer le comportement, les transformations et le devenir des AgNPs une fois introduites dans l’environnement aquatique ; cette revue fait partie de ce mémoire. Suite à des expériences de spectroscopie RAMAN et de matrices d’excitation-émission de fluorescence, des interactions entre l’argent ionique avec le soufre du groupement thiol de la cystéine ont été démontrées. De plus, les effets des ions Ag+ et des AgNPs sur la protéine d’albumine ont été mesurés. Les résultats obtenus ont montré des effets plus importants en présence des ions Ag+ que des AgNPs. Il a été proposé que les ions argent, étant plus petits que les AgNPs, aient un accès facilité à certains sites de liaisons sur la protéine d’albumine en comparaison des nanoparticules. Finalement, il a été indirectement observé que bien que les AgNPs aient des effets plus faibles que l’argent ionique sur l’albumine, elles sont tout de même capables d’affecter directement la protéine.
À notre connaissance, aucune étude antérieure n’avait comparé les effets des ions argent à ceux des nanoparticules d’argent sur la protéine d’albumine. -- Mot(s) clé(s) en français : AgNPs, ROS, soufre, albumine, fluorescence, RAMAN, environnement. -- ABSTRACT: It is well known that silver ions as well as silver nanoparticles (AgNPs) have a high affinity for organic and inorganic sulfur compounds. Indeed, many studies have demonstrated the interactions between AgNPs and small amino acids such as cysteine through the thiol group of the molecules. Moreover, some studies suggested that AgNPs could bind to proteins through their thiol groups. The main objectives of this study were to analyse the interactions of AgNPs with sulfur organic compounds such as cysteine and albumin as well as to compare the obtained results with the effect of silver ions on these same organic compounds. Furthermore, there was an opportunity to produce a literature review on the behavior, transformations and future of AgNPs once in the aquatic environment. This review takes part in this document. Experiments using RAMAN spectroscopy and excitation-emission fluorescence matrix have demonstrated interactions between ionic silver and sulfur of the thiol group of cysteine. Also, effects of Ag+ ions and AgNPs on the protein of albumin have been measured. Results showed that the effects were enhanced in presence of silver ions compared with AgNPs. It was suggested that as silver ions are smaller than AgNPs, they may have promoted access for specific binding sites of albumin compared to the nanoparticles. Finally, it has been indirectly observed that although AgNPs had less impact on albumin than the silver ions, they are still able to directly affect the protein. To our knowledge, no previous study had compared the effects of silver ions and AgNPs on the protein of albumin. -- Mot(s) clé(s) en anglais : AgNPs, ROS, sulfur, albumin, fluorescence, RAMAN, environment.

Type de document :	Thèse ou mémoire de l'UQAR (Mémoire)
Directeur(trice) de mémoire/thèse :	Gagné, Jean-Pierre
Co-directeur(s) ou co-directrice(s) de mémoire/thèse :	Pelletier, Émilien
Information complémentaire :	Mémoire présenté dans le cadre du programme de maîtrise en océanographie en vue de l'obtention du grade de maître ès sciences.
Mots-clés :	Nanoparticule Particule Argent Interaction Effet Compose Organique Soufre Albumine Cysteine
Départements et unités départementales :	Institut des sciences de la mer de Rimouski (ISMER) > Océanographie
Déposé par :	DIUQAR UQAR
Date de dépôt :	02 nov. 2018 17:49
Dernière modification :	28 août 2019 20:15
URI :	https://semaphore.uqar.ca/id/eprint/1404

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