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Effet de la densité sur la croissance et le niveau de stress chez le loup tacheté (Anarhichas minor)

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Tremblay-Bourgeois, Sarah (2010). Effet de la densité sur la croissance et le niveau de stress chez le loup tacheté (Anarhichas minor). Mémoire. Rimouski, Québec, Université du Québec à Rimouski, Département de biologie, chimie et géographie, 60 p.

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Résumé

La densité optimale est un facteur détenninant dans la mise en place d'élevages
aquacoles de qualité tant du point de vue de la productivité que de celui du bien-être
animal. Cette étude permet de cibler la densité d' élevage à laquelle la croissance est
maximisée pour des juvéniles de loup tacheté (Anarhichas minor Olafsen) dans la gamme
de taille entre 50 à 200 g. De plus, elle aide à déterminer le niveau de bien-être des poissons
exposés à de fortes densités à l'aide de différents indicateurs du stress secondaire, tels que
hématocrite, concentration en ions et indice hépatosomatique, ainsi que de la réponse
immunitaire, soit l' activité des lysozymes plasmatiques. L'évaluation du potentiel de
croissance de même que de l' état de bien-être ou de stress du loup tacheté à haute densité
est primordiale pour le développement d' un élevage commercial chez cette espèce fort
prometteuse pour la diversification de la production maricole québécoise. Il s' avère, selon
les résultats de la présente étude, que les juvéniles de moins de 100 g devraient être
maintenus à des densités ne dépassant pas 40 kg·m"2 alors qu' au-delà de cette taille, la
densité peut facilement atteindre 40 kg·m"2 et probablement plus sans conséquence néfaste
sur la croissance ni sur le bien-être du poisson. Cette étude vient confinner la tolérance du
loup tacheté à de hautes densités et contribue à établir des barèmes à respecter pour
l'élevage commercial. Elle est la première à se pencher sur le niveau de bien-être en lien
avec la densité chez le loup tacheté et ouvre ainsi la voie à une évaluation plus poussée de
la réponse au stress chez cette espèce.

Type de document : Thèse ou Mémoire (Mémoire)
Information complémentaire : Mémoire présenté à l'Université du Québec à Rimouski comme exigence partielle du programme de maîtrise en gestion de la faune et de ses habitats. Publié aussi en version papier.
Mots-clés : LOUP TACHETE ANARHICHAS MINOR CROISSANCE PRODUCTIVITE AQUACULTURE AQUICULTURE EFFET IMPACT DENSITE STRESS
Départements et unités départementales : Département de biologie, chimie et géographie > Biologie
Déposé par : DIUQAR UQAR
Date de dépôt : 21 sept. 2011 18:40
Dernière modification : 23 sept. 2011 12:45
URI : http://semaphore.uqar.ca/id/eprint/431

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