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Comparaison de la croissance en eau froide entre deux stocks de morue franche (Gadus morhua), vivant naturellement dans des environnements thermiques différents

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Jabouin, Coraline (2005). Comparaison de la croissance en eau froide entre deux stocks de morue franche (Gadus morhua), vivant naturellement dans des environnements thermiques différents. Mémoire. Rimouski, Québec, Université du Québec à Rimouski, Institut des sciences de la mer de Rimouski, 85 p.

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Résumé

La morue franche (Gadus morhua) est une espèce très importante dans le nord de
l'océan Atlantique d'un point de vue autant économique (pêche) qu'écologique (espèce
prédatrice majeure). Le déclin des stocks de morues a mis en lumière des lacunes dans
notre capacité à prévoir l'impact des variations climatiques sur les changements de
biomasse. Des modèles généraux de croissance incorporant la température sont donc à
développer pour prédire la biomasse.
La température est un facteur environnemental clef contrôlant les processus
physiologiques comme la croissance. Pour certaines de ces espèces, les mécanismes
métaboliques compensatoires pour les différences de températures environnementales ont
été particulièrement étudiés. La capacité de croissance peut évoluer dans une direction
opposée à celle du schéma phénotypique pour contrebalancer les effets négatifs de
l'environnement physique sur la croissance, phénomène baptisé «variation à contregradient
». Les modèles à établir pourront- ils être appliqués à l'ensemble des stocks de
morues quelque soit leur environnement thermique?
Entre octobre 2001 et janvier 2002, nous avons étudié en laboratoire l'impact des
basses températures sur les performances de croissance de 200 morues sauvages de même
classe de taille (30 à 50 cm), provenant d'un stock d'eau froide (baie des Chaleurs,
température moyenne annuelle de l'habitat 2,5 oC, division 4X de l'OPANO) et d ' un stock
d 'eau tempérée (baie de Fundy, température moyenne de l'habitat 6 oC, division 4T de
l'OPANO) à 4 températures : 1, 3, S,7°C. Nous avons étudié les taux de croissance en
longueur et en masse, l'efficacité de conversion alimentaire, l'allocation de l'énergie dans
les différents compartiments ainsi que l'activité de la cytochrome c oxydase (CCO) et la
citrate synthase (CS) dans les intestins et les c<eca pyloriques.
Les performances supérieures de croissance des poissons provenant de la baie des
Chaleurs sont associées avec un meilleur taux de croissance en masse somatique, une
meilleure efficacité de conversion alimentaire et un meilleur indice hépato-somatique que
les poissons de la baie de Fundy. Les poissons du stock d'eau froide ont une meilleure
adaptation en terme de condition et de stockage de l'énergie sous forme de lipides à ces
basses températures que les poissons du stock d'eau tempérée. En terme d' activité
enzymatique, celles de la CCO et de la CS chez les poissons 4T sont supérieures dans les
intestins à celle des poissons 4X. Les activités de la CCO et de la CS dans les c<eca
pyloriques n'ont pas montré de réponse significative aux différences de croissance entre les
poissons 4X et 4T.
Ces résultats ont permis de confirmer l'existence d'une variation à contre-gradient
des taux de croissance parmi les morues de ces deux stocks et la difficulté d'établir des
modèles bioénergétiques communs aux différents stocks. En effet les poissons ne
réagiraient pas de la même façon aux changements de facteurs comme la température.

Type de document : Thèse ou Mémoire (Mémoire)
Directeur(trice) de mémoire/thèse : Dutil, Jean-Denis
Co-directeur(s) ou co-directrice(s) de mémoire/thèse : Blier, Pierre
Information complémentaire : Mémoire présenté à l'Université du Québec à Rimouski comme exigence partielle du programme de maîtrise ès sciences en océanographie. Parait aussi en éd. imprimée.
Mots-clés : Morue Franche Gadus Morhua Croissance Temperature Effet Impact Environnement
Départements et unités départementales : Institut des sciences de la mer de Rimouski (ISMER) > Océanographie
Déposé par : DIUQAR UQAR
Date de dépôt : 14 févr. 2011 16:05
Dernière modification : 14 févr. 2011 16:06
URI : http://semaphore.uqar.ca/id/eprint/39

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