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Thèse ou mémoire de l'UQAR
Francoeur, Julie (2011). La construction sociale de la qualité alimentaire dans un lien producteur-consommateur : le cas du marché public de Rimouski au Québec. Mémoire. Rimouski, Québec, Université du Québec à Rimouski, Département sociétés, territoires et développement, 243 p.