Étude de la morphologie et de la squelettogenèse chez le thon rouge d'Atlantique (Thunnus thynnus) élevé en captivité

Libert, Élodie (2015). Étude de la morphologie et de la squelettogenèse chez le thon rouge d'Atlantique (Thunnus thynnus) élevé en captivité. Mémoire. Rimouski, Québec, Université du Québec à Rimouski, Département de biologie, chimie et géographie, 124 p.

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Résumé

RÉSUMÉ : Le thon rouge d'Atlantique (Thunnus thynnus) est une espèce d'intérêt commercial important. L'élevage du thon rouge d'Atlantique a débuté il y a une dizaine d'années dans le but de pallier la surexploitation des populations naturelles de thon rouge tout en répondant à la demande mondiale. Cette aquaculture, encore jeune, n'est pas totalement maîtrisée. Durant la production, on observe un taux de mortalité de plus de 99% des individus entre le stade œuf et le stade juvénile. On observe une mortalité importante les premiers 24 jours post-éclosion. Une des hypothèses concernant les causes potentielles de cette mortalité massive serait la présence de malformations squelettiques, déjà observées chez de nombreux poissons d'élevage. Afin de vérifier la présence de malformations squelettiques, il est important de connaître la morphologie et le développement « normal » du squelette. Les objectifs de notre étude est de décrire la morphologie et le développement du squelette postcrânien de T. thynnus. La morphologie et la séquence de développement de tous les éléments squelettiques postcrâniens ont été décrits à l'aide d'une série ontogénétique de T. thynnus (44 larves et 60 juvéniles) colorés à l'aide d'une double coloration au bleu alcian et alizarine rouge, provenant de l'élevage de l'Instituto Español de Oceanografía (IEO), à Mazzarón (SE Espagne). Nous avons décrit la morphologie complète (419 éléments) du squelette postcrânien d'un juvénile âgé de 28 jours post-éclosion. Notre étude a permis de clarifier les homologies d'éléments chez T. thynnus jamais ou rarement observés chez une espèce de Scombroidei. Nous avons décrit de manière détaillée les centres et directions de développement des éléments squelettiques postcrâniens durant la condensation, la chondrification et l'ossification chez T. thynnus. Nous avons également mis en évidence des seuils critiques de formation des éléments squelettiques durant la chondrification et l'ossification. Ces seuils critiques correspondent à la mise en place de la nage thunniforme et de l'alimentation piscivore. Notre étude est la première description complète de la morphologie et du développement du squelette postcrânien chez T. thynnus mais aussi chez un Scombroidei. Notre étude semblerait être la plus détaillée concernant le développement squelettique postcrânien chez un poisson. -- Mot(s) clé(s) en français : Morphologie, Squelettogenèse, Thunnus thynnus, Aquaculture, Cartilage, Os, Ontogénie, Ossification, Téléostéens, Thunnini. --
ABSTRACT : The rearing of Atlantic bluefin tura (Thunnus thynnus), started about ten years ago, faces a major problem concerning a mortality rate of over 99%, during larval and juvenile stages. One of the potential causes of massive mortality could be the presence of skeletal malformations; this problem has already been encountered for many reared fish. In order to verify the presence of skeletal malformations in T. thynnus, it is important to understand the « normal » morphology and development of its skeleton. The morphology and developmental sequence of 419 postcranial skeletal elements were described using an ontogenetic series of cleared and double stained specimens of T. thynnus (44 larvae and 60 juveniles), reared at the Spanish Institute of Oceanography at Mazzarón (SE Spain). Our study has clarified the homologies of various skeletal elements of T. thynnus rarely or never observed in a Scombroidei species. We have described developmental and centers directions of the postcranial skeletal elements during condensation, chondrification and ossification. We have also identified critical periods during chondrification and ossification. These critical thresholds correspond to the establishment of the thunniform swimming and piscivorous diet. Our study is the first complete description of the morphology and postcranial skeletal development in T. thynnus but also of a member of the Scombroidei. -- Mot(s) clé(s) en anglais : Morphology, skeletogenesis, Atlantic bluefin tuna, Aquaculture, Cartilage, Bone, Ontogeny, Ossification, Teleost, Thunnini.

Type de document :	Thèse ou mémoire de l'UQAR (Mémoire)
Directeur(trice) de mémoire/thèse :	Cloutier, Richard
Co-directeur(s) ou co-directrice(s) de mémoire/thèse :	Gándara, Fernando de la
Information complémentaire :	Mémoire présenté dans le cadre du programme de maîtrise en gestion de la faune et de ses habitats en vue de l'obtention du grade de maître ès arts.
Mots-clés :	Thon Rouge Thunnus Thynnus Aquaculture Morphologie Developpement Squelette Cartilage Squelettogenese
Départements et unités départementales :	Département de biologie, chimie et géographie > Biologie
Date de dépôt :	06 févr. 2017 15:57
Dernière modification :	22 sept. 2026 19:50
URI :	https://semaphore.uqar.ca/id/eprint/1118