Amélioration de la qualité de la collecte du pétoncle géant, Placopecten magellanicus (GMELIN 1791) par un meilleur contrôle de la période d'immersion des collecteurs aux Îles-de-la-Madeleine, Québec

Cyr, Carole (2006). Amélioration de la qualité de la collecte du pétoncle géant, Placopecten magellanicus (GMELIN 1791) par un meilleur contrôle de la période d'immersion des collecteurs aux Îles-de-la-Madeleine, Québec. Mémoire. Rimouski, Québec, Université du Québec à Rimouski, Institut des sciences de la mer de Rimouski, 175 p.

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Résumé

La fixation en surabondance d'organismes indésirables sur les collecteurs de
pétoncles peut: i) avoir une incidence négative sur la survie et la croissance des
pétoncles juvéniles, ii) ralentir les opérations de manutention et de nettoyage des
collecteurs, iii) ralentir les opérations de tri à l'usine et iv) augmenter les coûts de
production. Une étude réalisée en 2003-2004 près d'un site de collecte commercial, situé
à l'est des Îles de la Madeleine (Québec, Canada) visait à évaluer s' il était possible de
cibler annuellement une période optimale de mise à l'eau des collecteurs afin de réduire
l'abondance des espèces indésirables tout en maintenant une bonne collecte de
pétoncles. Après la ponte du pétoncle géant, déterminée par un suivi de l'indice
gonadosomatique (IGS), l' évolution de l'abondance larvaire des pétoncles et des espèces
indésirables a été suivie par un échantillonnage hebdomadaire et la collecte de naissain a
été caractérisé par l'immersion hebdomadaire de collecteurs laissés à l'eau pendant une
semaine. Ces deux outils ont été évalués afin d'établir s' ils pouvaient servir à cibler la
période optimale d'immersion des collecteurs. D'autres collecteurs ont été immergés sur
une base hebdomadaire entre la troisième et la huitième semaine après le début de la
ponte. Ils ont été récupérés en décembre afin d'évaluer la collecte cumulative des
différentes espèces pour six périodes d'immersion et pour comparer l'efficacité des deux
outils de suivi hebdomadaire dans la détermination de la période optimale d'immersion
des collecteurs. En 2003 et 2004, les densités maximales observées pour les larves de
pétoncle (Placopecten magellanicus) ont été de 0,07 ± 0,00 et 0,03 ± 0,02 larves / L,
111
respectivement: pour les larves de hiatelle (Hiatella arctica) de 1,7 ± 0,1 et 3,1 ± 0,5
larves / L; pour les larves d'anomie (Anomia spp.) de 2,6 ± 0,0 et 0,65 ± 0,06 larves / L.
Les larves de moule (Mytilus edulis) étaient plus nombreuses avec 42,2 ± 38,3 larves et
87,2 ± 17,3 larves / L. Même si on détecte la présence de larves > 200 /..lm dans la
colonne d'eau, il ne semble pas possible d'établir une relation entre l'abondance larvaire
et le taux de collecte observé. En effet, les larves de pétoncle sont toujours très peu
nombreuses alors que cette espèce est habituellement une des plus abondantes dans les
collecteurs. Le suivi de la collecte hebdomadaire permet d'identifier les pics de fixation
du pétoncle et des espèces indésirables. Cet outil pourrait permettre d'éviter les pics de
fixation des moules et des hiatelles qui surviennent avant le début de la fixation des
pétoncles. Il pourrait également permettre aux producteurs d'évaluer la pertinence
d'immerger des collecteurs plus tard en saison puisque le suivi hebdomadaire du pic de
collecte permet de caractériser avec une certaine fiabilité l'évolution de la fixation de
pétoncles. Les densités maximales de pétoncle ont été de 1454 ± 260 et 354 ± 68
pétoncles dans les collecteurs immergés pour une semaine le 13 octobre 2003 et le 01
novembre 2004 comparativement à 354 ± 104 et 14194 ± 408 hiatelles dans les
collecteurs immergés le 26 août 2003 et le 9 septembre 2004, 6673 ± 155 et 1717 ± 511
moules dans les collecteurs immergés le 26 août 2003 et le 09 septembre 2004. Ces
derniers résultats indiquent que les pics de collecte de ces espèces ne sont pas tout à fait
synchrones et que ce suivi pourrait donc être un bon outil pour aider les producteurs à
choisir le moment optimal pour immerger leurs collecteurs.

Type de document :	Thèse ou mémoire de l'UQAR (Mémoire)
Information complémentaire :	Mémoire présenté à l'Université du Québec à Rimouski comme exigence partielle du programme de maîtrise en océanographie. Publié aussi en version papier.
Mots-clés :	Petoncle Geant Placopecten Magellanicus Qualite Controle Immersion Collecteur Iles-de-la-madeleine Collecte Recolte
Départements et unités départementales :	Institut des sciences de la mer de Rimouski (ISMER) > Océanographie
Déposé par :	DIUQAR UQAR
Date de dépôt :	15 févr. 2011 16:23
Dernière modification :	15 févr. 2011 16:24
URI :	https://semaphore.uqar.ca/id/eprint/11

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