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Étude de faisabilité technico-économique d'une écloserie de lompes (Cyclopterus lumpus) juvéniles pour le contrôle du pou du saumon (Lepeophtheirus salmonis)

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Lavigne, Kim (2017). Étude de faisabilité technico-économique d'une écloserie de lompes (Cyclopterus lumpus) juvéniles pour le contrôle du pou du saumon (Lepeophtheirus salmonis). Mémoire. Rimouski, Québec, Université du Québec à Rimouski, Unités départementales des sciences de la gestion, 91 p.

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Résumé

RÉSUMÉ: L’infestation du saumon atlantique d’élevage par le pou du saumon, un copépode ectoparasite, est une problématique majeure dans l’industrie. En Norvège, les poissons nettoyeurs sont utilisés depuis plusieurs années pour contrôler les infections de poux du saumon. Le présent document est une première approche visant à déterminer la faisabilité technico-économique d’une écloserie de lompe au Québec, dans une perspective de production d’individus pour le contrôle biologique du pou du saumon. Pour se faire, une revue de littérature sur l’élevage du lompe et une sur le contrôle du pou du saumon par ce poisson ont été réalisées, un modèle d’élevage a été développé, les besoins du marché en lompes ont été étudiés et un modèle technico-économique a été fait pour analyser le potentiel de rentabilité. Deux scénarios ont été analysés, soit une production autonome et une production secondaire de lompes juvéniles. Les aspects biologiques et techniques de l’élevage de ce poisson ont été étudiés afin de récolter les informations nécessaires à l’analyse financière du projet. Au niveau des aspects biologiques et techniques, cette étude a démontré qu’il n’y a pas d’obstacle majeur à l’établissement d’une écloserie. De plus, une telle entreprise répondrait aux besoins des grands producteurs de saumons des Maritimes. Toutefois, une production autonome de lompes ne serait pas rentable au Québec dans les conditions actuelles, alors qu’une production secondaire le serait. Le développement d’une écloserie devrait être réalisé dans les provinces maritimes, plus près des producteurs qui ont besoin des poissons. Une production de lompe serait donc possible dans l’est du Canada. -- Mot(s) clé(s) en français : Lompe, Cyclopterus lumpus, saumon atlantique, Salmo salar, biocontrôle, faisabilité technico-économique. -- ABSTRACT: The infection of farmed Atlantic salmon by salmon louse, an ectoparasite copepod, is a major problem in the industry. In Norway, cleaner fish have been used for several years to control salmon louse infections. This paper is a first approach to determine the technical and economic feasibility of a lumpfish hatchery in Quebec, in a perspective of producing individuals for the biological control of salmon lice. In order to do so, a review of the literature on lumpfish rearing and one on the control of sea lice by this fish have been carried out, a rearing model has been developed, the needs of the market for lumpfish have been studied and a technical-economic model was made to analyze the potential for profitability. Two scenarios were analyzed, namely autonomous production and secondary production of juvenile lumpfish. The biological and technical aspects of rearing this fish have been studied in order to collect the information necessary for the financial analysis of the project. At the biological and technical level, this study demonstrated that there are no major barriers to establishing a hatchery. Moreover, such a company would meet the needs of the major salmon producers of the Maritimes. However, an autonomous production of lumpfish would not be profitable in Quebec under present conditions, whereas a secondary production would be profitable. The development of a hatchery should be done in the Maritime provinces, closer to the producers who need the fish. A lumpfish production would therefore be possible in eastern Canada. -- Mot(s) clé(s) en anglais : Lumpfish, Cyclopterus lumpus, Atlantic salmon, Salmo salar, biocontrol, technical and economic feasibility.

Type de document : Thèse ou Mémoire (Mémoire)
Directeur de mémoire/thèse : Lévesque, Marcel
Information complémentaire : Mémoire présenté dans le cadre du programme de maîtrise en gestion des ressources maritimes en vue de l'obtention du grade de maître ès sciences.
Mots-clés : Lompe Cyclopterus Lumpus Ecloserie Elevage Copepode Ectoparasite Saumon Atlantique Salmo Salar Biocontrole Faisabilite Technique Economie
Départements et unités départementales : Unités départementales des sciences de la gestion > Gestion des ressources maritimes (Rimouski)
Déposé par : DIUQAR UQAR
Date de dépôt : 05 avr. 2018 18:41
Dernière modification : 05 avr. 2018 18:41
URI : http://semaphore.uqar.ca/id/eprint/1343

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